ปัจจุบันตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์โลกมีมูลค่าสูงประมาณ 3 ล้านล้านบาท มีอัตราการขยายตัวปีละ 20% เพราะมีความต้องการสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง จากเหตุที่ผู้บริโภคทั่วโลกได้หันมาให้ความสำคัญกับการรักษาสุขภาพมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ปราศจากสารเคมี หรือสารพิษตกค้าง และยังมีกระแสการปกป้องและรักษาสิ่งแวดล้อมโลก ที่ประเทศที่พัฒนาแล้วให้ความสำคัญ ก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์เติบโตมากยิ่งขึ้น
         
กระทรวงพาณิชย์ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญของการเติบโตของตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์ จึงได้จัดทำแผนยุทธศาสตร์การพัฒนาเกษตรอินทรีย์แห่งชาติ ปี 2560-2564 ซึ่งเป็นฉบับที่ 2 หลังจากที่ฉบับแรกได้สิ้นสุดไปตั้งแต่ปี 2554 โดยในแผนใหม่นี้ ได้ตั้งวิสัยทัศน์ให้ "ประเทศไทยเป็นผู้นำในระดับภูมิภาคด้านการผลิต การบริโภค การค้าสินค้า และการบริการเกษตรอินทรีย์ ที่มีความยั่งยืนและเป็นที่ยอมรับในระดับสากล"

โดยในขณะนี้ กระทรวงพาณิชย์ กำลังอยู่ระหว่างการเดินหน้าตามยุทธศาสตร์ และมีแผนการทำงานใน 4 ด้าน คือ 1.การส่งเสริมการวิจัย การสร้างและเผยแพร่องค์ความรู้และนวัตกรรมเกษตรอินทรีย์ 2.การพัฒนาการผลิตสินค้าและบริการเกษตรอินทรีย์ 3.การพัฒนาการตลาดสินค้าและบริการและการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ และ 4.การขับเคลื่อนเกษตรอินทรีย์

นางอภิรดี ตันตราภรณ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ กล่าวว่า จากความต้องการของตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์ที่เพิ่มสูงขึ้น กระทรวงพาณิชย์ได้ตั้งเป้าหมายที่จะผลักดันให้มูลค่าตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์ในประเทศไทยเพิ่มขึ้นแบบเท่าตัว หรือเติบโตปีละ 20% จากปัจจุบันที่มีมูลค่าตลาดเพียงแค่ 2,700 ล้านบาท เพิ่มขึ้นประมาณ 10% เป็นการส่งออกประมาณ 1,100 ล้านบาท ที่เหลือเป็นมูลค่าตลาดภายในประเทศประมาณ 1,600 ล้านบาท ซึ่งมองว่า ทั้งการบริโภคในประเทศและการส่งออก น่าจะผลักดันให้ขยายตัวได้มากกว่านี้
         
แนวทางการดำเนินงาน ในด้านการเพิ่มผลผลิต ได้ร่วมมือกับกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ในการผลักดันให้เกษตรกรหันมาเพาะปลูกพืชอินทรีย์ โดยได้เข้าไปชักจูงและผลักดันให้เกษตรกร เห็นถึงความสำคัญและหันมาผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ แม้ว่าการลงทุนในระยะแรกๆ จะยังไม่เห็นผล แต่ระยะยาว เห็นผลเต็มเม็ดเต็มหน่วยแน่ ทั้งการประหยัดต้นทุนด้านปุ๋ยเคมี ยากำจัดศัตรูพืช และยังขายผลผลิตได้ราคาสูงขึ้นจากเดิม
         
หลังจากผลักดันให้มีการเพิ่มผลผลิตให้สอดคล้องกับความต้องการที่สูงขึ้น กระทรวงพาณิชย์ได้เข้าไปช่วยพัฒนาและปรับปรุงกระบวนการผลิตให้เป็นอินทรีย์จริงๆ พัฒนาสินค้าให้มีมาตรฐานตามที่กำหนด และผลักดันให้สินค้าเกษตรอินทรีย์ของไทยได้รับการรับรองมาตรฐานที่เป็นสากล เช่น IFOAM เพื่อสร้างการยอมรับไม่ใช่แค่ตลาดในประเทศ แต่ไปถึงตลาดต่างประเทศด้วย
         
จากนั้น ได้เข้าไปช่วยขยายช่องทางการตลาด โดยการประสานห้างค้าปลีกค้าส่ง ห้างสรรพสินค้า ให้เข้ามารับซื้อผลผลิตไปจำหน่าย ซึ่งก็คงเห็นผ่านตา และได้ทดลองซื้อสินค้าเกษตรอินทรีย์กันบ้างไม่มากก็น้อย และยังได้ผลักดันให้มีร้านเฉพาะที่จำหน่ายสินค้าเกษตรอินทรีย์อย่าง Farm Outlet เพื่อเพิ่มช่องทางการจำหน่ายให้กับสินค้าเกษตรอินทรีย์ รวมทั้งการจัดงานแสดงสินค้าอินทรีย์ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย หรืองาน Organic & Natural Expo เพื่อแนะนำและกระตุ้นการบริโภคสินค้าเกษตรอินทรีย์ของไทย
         
ขณะที่ตลาดต่างประเทศ มีแผนที่จะนำผู้ประกอบการไทยเข้าร่วมงานแสดงสินค้าเกษตรอินทรีย์นานาชาติ หรือ BIOFACH ที่ประเทศเยอรมนี ซึ่งงานดังกล่าวถือได้ว่าเป็นงานเกษตรอินทรีย์ระดับโลก และจัดขึ้นเป็นประจำทุกปี เพื่อเปิดโอกาสให้กับผู้ประกอบการไทยได้นำเสนอสินค้าเกษตรอินทรีย์ของไทยสู่ตลาดโลก และยังมีแผนขยายตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์ร่วมกับประเทศอาเซียน และผลักดันการส่งออกสินค้าเกษตรอินทรีย์ไปยังประเทศต่างๆ ทั่วโลก โดยเฉพาะตลาดประเทศที่พัฒนาแล้ว อย่างสหรัฐฯ สหภาพยุโรป (อียู) และญี่ปุ่น
         
อย่างไรก็ตาม ล่าสุดกระทรวงพาณิชย์ได้ลงนามบันทึกความเข้าใจ (MOU) กับบริษัท NurnbergMesse จำกัด (NM) ประเทศเยอรมนี ผู้จัดงาน BIOFACH ได้ตกลงที่จะสนับสนุนให้ไทยเป็นผู้จัดงานแสดงและจำหน่ายสินค้าอินทรีย์และสินค้าธรรมชาติที่ใหญ่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ภายใต้ชื่องาน Organic Expo-BIOFACH Southeast Asia และ NATURAL Expo Southeast Asia ซึ่งจะช่วยยกระดับการจัดงานของไทยให้เข้าสู่มาตรฐานกล และผลักดันให้ไทยเป็นศูนย์กลางเชื่อมโยงและพัฒนาเกษตรอินทรีย์ในอาเซียน
         
ทั้งนี้ ไทยถือเป็นประเทศที่ 6 ที่ได้รับเลือกให้จัดงานระดับโลกดังกล่าว จากปัจจุบันที่มีการจัดงานที่ จีน สหรัฐฯ อินเดีย บราซิล และเยอรมนี โดยแผนการจัดงานจะมีขึ้นระหว่างวันที่ 12-15 ก.ค.2561 ส่วนสถานที่จะมีการคัดเลือกสถานที่ใหญ่กว่าทุกครั้งของการจัดงาน เพราะนอกจากจะเชิญประเทศอาเซียนมาเข้าร่วมงานด้วยแล้ว จะมีการเชิญผู้ประกอบการต่างชาตินอกภูมิภาคอาเซียนมาร่วมเจรจาทางธุรกิจและแสดงสินค้าภายในงานด้วย เพราะถือเป็นครั้งแรกของภูมิภาคที่จัดงานแสดงสินค้าเกษตรอินทรีย์ใหญ่ระดับโลก
         
จะเห็นได้ว่า ทิศทางการเติบโตของสินค้าเกษตรอินทรีย์มีแนวโน้มดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทั้งตลาดในประเทศและต่างประเทศ ถือเป็นโอกาสใหม่ที่เกษตรกรไม่ควรมองข้าม เพราะเริ่มก่อน ย่อมมีโอกาสทำเงินก่อน !!!