“ศุภจี”นำคณะเยือนร้าน Erawaan” ได้ Thai SELECT 1 ดาว กรุงนิวเดลี แลกเปลี่ยนความคิดเห็นการส่งเสริมอาหารไทยในตลาดอินเดีย พร้อมชื่นชมบทบาทของร้านในการเผยแพร่อาหารไทย วัฒนธรรมไทยสู่สายตาผู้บริโภคทั้งชาวอินเดียและต่างชาติ ย้ำเดินหน้าส่งเสริมและขยายร้านอาหาร Thai SELECT ต่อเนื่อง หนุนการขับเคลื่อน Soft Power อาหารไทย

นางศุภจี สุธรรมพันธุ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า เมื่อวันที่ 9 ก.ย.2569 ตามเวลาท้องถิ่นกรุงนิวเดลี อินเดีย ได้นำคณะเยือนร้าน Erawaan ร้านอาหารไทยที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT 1 ดาว ซึ่งเป็นเครื่องหมายรับรองร้านอาหารไทยในต่างประเทศที่ผ่านเกณฑ์ โดยให้ความสำคัญกับการถ่ายทอดรสชาติอาหารไทย คุณภาพวัตถุดิบ ตลอดจนมาตรฐานการบริการและประสบการณ์ของผู้บริโภค สร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้บริโภคชาวต่างชาติที่ต้องการสัมผัสอาหารไทยในต่างประเทศ ณ โรงแรม The Claridges New Delhi กรุงนิวเดลี สาธารณรัฐอินเดีย เพื่อรับฟังข้อมูลการดำเนินธุรกิจ แลกเปลี่ยนความคิดเห็นเกี่ยวกับโอกาสและแนวทางการส่งเสริมอาหารไทยในตลาดอินเดีย และได้ใช้โอกาสนี้ชื่นชมบทบาทของร้านอาหารไทยในการเผยแพร่รสชาติ เอกลักษณ์ และวัฒนธรรมไทยสู่ผู้บริโภคชาวอินเดียและชาวต่างชาติ
         
สำหรับร้าน Erawaan นำเสนออาหารไทยในรูปแบบ Fine Dining ภายใต้แนวคิด Modern Thai Cuisine ผสมผสานรสชาติและเอกลักษณ์ดั้งเดิมของอาหารไทยเข้ากับการจัดจานและการนำเสนอที่ร่วมสมัย โดยให้ความสำคัญกับคุณภาพวัตถุดิบ รสชาติ และประสบการณ์ของผู้บริโภค ขณะที่การตกแต่งร้านนำงานศิลปะไทยที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเรื่องรามายณะและลวดลายมณฑล (Mandala) มาถ่ายทอดผ่านบรรยากาศภายในร้าน สะท้อนอัตลักษณ์และวัฒนธรรมไทยได้อย่างโดดเด่น โดยร้านรองรับทั้งการรับประทานอาหารแบบครอบครัว การประชุมทางธุรกิจ และ Private Dining กลุ่มลูกค้าหลักเป็นผู้บริโภคระดับกลางถึงบน นักธุรกิจ และชาวต่างชาติ
         


ปัจจุบันเมนูอาหารของ Erawaan อยู่ภายใต้การดูแลของ Thai Master Chef ธราทิพย์ หนูเรียงสาย ซึ่งมีประสบการณ์ด้านอาหารกับ The Claridges มาเป็นเวลาประมาณ 21 ปี โดยร้านนำเสนอทั้งอาหารไทยดั้งเดิมและเมนูที่ประยุกต์การนำเสนอให้มีความร่วมสมัย อาทิ ต้มยำ ต้มข่า แกงแดง และผัดไทย ขณะที่เมนูที่คณะได้ลิ้มลอง ได้แก่ ช่อม่วง ต้มยำกุ้งน้ำใส ยำถั่วพูไก่ฉีก ส้มตำไทยซอสน้ำผึ้ง เต้าหู้กรอบผัดเม็ดมะม่วง ปูนิ่มทอดกระเทียมซอสน้ำพริกเผา ขนมจีนน้ำยาปู แกงเขียวหวานผักเต้าหู้อ่อน ผัดฉ่าทะเล ผัดพริกแกง ผัดผักรวมใส่เห็ด ผัดไทยไก่ ข้าวหอมมะลิ และทับทิมกรอบช็อกโกแลตถั่วตัด
         
นอกจากนี้ Erawaan ยังมีบทบาทในการเชื่อมโยงอาหารไทยกับการเผยแพร่วัฒนธรรมไทยในตลาดอินเดีย โดยมีการจัดกิจกรรมและนำเสนอเมนูพิเศษในโอกาสสำคัญของไทย อาทิ เทศกาลสงกรานต์ ตลอดจนได้รับรางวัล Best Thai Premium Dining จาก Times Food & Nightlife Awards 2026 สะท้อนถึงการยอมรับในฐานะร้านอาหารไทยระดับพรีเมียมในกรุงนิวเดลี
         
“กระทรวงพาณิชย์ โดยกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ให้ความสำคัญกับการส่งเสริมร้านอาหารไทยในต่างประเทศผ่านตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ซึ่งเป็นกลไกสำคัญในการยกระดับภาพลักษณ์และสร้างความเชื่อมั่นต่ออาหารไทยในสายตาผู้บริโภคทั่วโลก พร้อมทั้งช่วยขยายโอกาสทางการค้าสำหรับสินค้าอาหาร ตั้งแต่ข้าวหอมมะลิ วัตถุดิบ เครื่องปรุง สมุนไพร ผักและผลไม้ และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวเนื่องของไทยในตลาดต่างประเทศ ขณะเดียวกัน ร้านอาหารไทยยังเป็นช่องทางสำคัญในการนำเสนออัตลักษณ์และวัฒนธรรมไทยผ่านประสบการณ์ด้านอาหาร ซึ่งเป็นหนึ่งในพลังสำคัญในการผลักดัน Soft Power ของไทยสู่ตลาดโลก”นางศุภจีกล่าว
         


ในอินเดีย มีร้านอาหารที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT รวม 15 ร้าน แบ่งเป็นร้านระดับ 2 ดาว จำนวน 5 ร้าน ระดับ 1 ดาว จำนวน 6 ร้าน และร้านประเภท Casual จำนวน 4 ร้าน ขณะที่กรุงนิวเดลีมีร้านอาหาร Thai SELECT จำนวน 4 ร้าน ได้แก่ ร้านระดับ 1 ดาว คือ Erawaan และร้านประเภท Casual อีก 3 ร้าน ได้แก่ Spice Route, OKO Restaurant และ Neung Roi
         
งานนี้ มีนายชุตินทร คงศักดิ์ ผู้แทนการค้าไทย นายวุฒิไกร ลีวีระพันธุ์ ปลัดกระทรวงพาณิชย์ นายภูสิต รัตนกุล เสรีเริงฤทธิ์ ที่ปรึกษารองนายกรัฐมนตรี น.ส.ชวนาถ ทั่งสัมพันธ์ เอกอัครราชทูต ณ กรุงนิวเดลี น.ส.สุนันทา กังวาลกุลกิจ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ น.ส.โชติมา เอี่ยมสวัสดิกุล อธิบดีกรมเจรจาการค้าระหว่างประเทศ นายพรวิช ศิลาอ่อน รองอธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ และ น.ส.สุจิรา ปานจนะ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงนิวเดลี เข้าร่วม