ทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชกัญญา สิริวัฒนาพรรณวดี เสด็จเป็นองค์ประธานงาน Thai SELECT Royal Gala Night ยกระดับอาหารไทยและตราสัญลักษณ์ Thai SELECT สู่สากล “พิชัย” มั่นใจหลังปรับโฉมตรา Thai SELECT จะช่วยขับเคลื่อน Soft Power ด้านอาหาร ทำให้ผู้บริโภครู้จัก และอาหารไทยจะได้รับการยอมรับในระดับโลกเพิ่มมากขึ้น
         
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เมื่อวันที่ 28 พ.ค.2568 ที่ผ่านมา ทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชกัญญา สิริวัฒนาพรรณวดี ได้เสด็จเป็นองค์ประธาน ณ งาน Thai SELECT Royal Gala Night ซึ่งเป็นงานยกระดับอาหารไทยและตราสัญลักษณ์ Thai SELECT สู่สากล เชิดชูแก่นแท้ของความเป็นอาหารไทยที่มีเสน่ห์ และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สะท้อนถึงวัฒนธรรมไทยอันงดงาม ผ่านประสบการณ์อาหารมื้อพิเศษ ในคอนเซ็ปต์ “The 5 Spirits of Thai Taste” จัดโดยกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กระทรวงพาณิชย์ ณ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ
         
ในการนี้ ทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชกัญญา สิริวัฒนาพรรณวดี ทรงมีพระดำรัสกล่าวเปิดงาน และต้อนรับแขกผู้มีเกียรติที่มาร่วมประสบการณ์กาล่าดินเนอร์ สัมผัสเอกลักษณ์ของอาหารไทยอันวิจิตร ผ่านห้าจิตวิญญาณแห่งรสชาติไทย โดยสุดยอดเชฟชื่อดังภายใต้โครงการ Thai SELECT เพื่อส่งมอบภูมิปัญญาไทย ผ่านคอร์สอาหารทั้ง 5 ได้แก่ 1.The Awakening Spirit (รสเปรี้ยว) โดย Blue Elephant 2.The Grounded Spirit (รสเค็ม) โดย Amdang Typhoon Group 3.The Fiery Spirit (รสเผ็ด) โดย Royal Osha 4.The Soulful Spirit (รสมัน) โดย R-HAAN และ 5.The Nostalgic Spirit (รสหวาน) โดย The Artisans Ayutthaya

ทั้งนี้ ภายในงาน ยังได้รับเกียรติจากแขกผู้มีเกียรติที่มีชื่อเสียงโดดเด่นในวงการอาหารมาร่วมงาน รวมถึงอีทัน เบอร์นาธ (Ethan Bernath) เชฟ นักเขียน และ Content Creator ชาวอเมริกันรุ่นใหม่ ที่โด่งดังในด้านการขับเคลื่อนวงการอาหาร ร่วมแลกเปลี่ยนประสบการณ์ ความรู้ กับเชฟชื่อดังของไทย ผ่านรสชาติอาหารไทยแท้สุดตระการตา
         


นายพิชัย นริพทะพันธุ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ กล่าวว่า Thai SELECT ได้ก้าวขึ้นสู่เวทีโลก ในฐานะสัญลักษณ์ที่ได้รับความไว้วางใจ และเป็นหนึ่งในเครื่องมือสำคัญในการขับเคลื่อน Soft Power ของไทย โดยล่าสุดกระทรวงพาณิชย์ได้มีการปรับโฉมและหลักเกณฑ์การมอบตราสัญลักษณ์ Thai SELECT เป็น 4 ระดับ ติดดาวเทียบชั้นมิชลินสตาร์ เพื่อสะท้อนถึงคุณภาพระดับสากล รสชาติไทยแท้ ประสบการณ์ที่เปี่ยมด้วยเสน่ห์ เพื่อที่จะให้ผู้บริโภคทั้งในประเทศและต่างประเทศเข้าใจได้ง่ายขึ้น ทำให้อาหารไทยเป็นที่รู้จักและได้รับการยอมรับในระดับโลกอย่างยั่งยืน

สำหรับ Thai SELECT คือ ตราสัญลักษณ์ที่กระทรวงพาณิชย์มอบให้กับร้านอาหารไทยทั้งในและต่างประเทศ รวมถึงผลิตภัณฑ์อาหารไทยสำเร็จรูปที่ได้รับคัดเลือกว่ามีรสชาติและกระบวนการปรุงอาหารตามแบบฉบับอาหารไทยแท้  เพื่อสร้างการรับรู้ที่ถูกต้องต่ออาหารไทยในสายตาชาวโลก เนื่องด้วยอาหารไทยเป็นหนึ่งใน Soft Power สำคัญของประเทศไทย ที่ช่วยบ่งชี้และเสริมสร้างภาพลักษณ์ของวัฒนธรรมอาหารไทยในภาพรวม รวมถึงช่วยส่งเสริมการตลาด และขับเคลื่อนเศรษฐกิจไทยในภาพรวมได้เป็นอย่างดี

ปัจจุบันตรา Thai SELECT ได้นำสัญลักษณ์ “ดาวเกียรติยศรูปดอกกล้วยไม้” ที่สื่อความหมายถึงความประณีตของกระบวนการปรุงอาหารไทยมาใช้ในการจัดระดับร้านอาหารที่ได้รับตรา Thai SELECT แบ่งออกเป็น 4 ระดับ ได้แก่ Thai SELECT 3 ดาว , Thai SELECT 2 ดาว , Thai SELECT 1 ดาว และ Thai SELECT Casual โดยล่าสุดมีร้านอาหารไทยทั่วโลกกว่า 18,800 ร้าน และมีร้านอาหารไทยที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT แล้วกว่า 1,800 ร้าน และมีผลิตภัณฑ์อาหารไทยสำเร็จรูปที่ได้รับตรา Thai SELECT ถึงกว่า 900 รายการ จากกว่า 100 บริษัท  

เชฟอีทัน เบอร์นาธ กล่าวว่า งานนี้ถ่ายทอดเสน่ห์ของอาหารไทยได้อย่างน่าประทับใจ ทั้งในแง่ของรสชาติและวัฒนธรรม ทุกองค์ประกอบล้วนสะท้อนถึงภูมิปัญญาและความตั้งใจของผู้รังสรรค์ได้อย่างชัดเจน และรู้สึกยินดีที่ประเทศไทยมีตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ซึ่งทำหน้าที่เป็นเครื่องหมายที่สร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคทั่วโลกว่าร้านอาหารไทย รวมถึงผลิตภัณฑ์อาหารไทยที่พวกเขาเลือกนั้นมีมาตรฐาน และยังคงรสชาติความเป็นไทยแท้ไว้อย่างครบถ้วน